豆腐400克 ，及成油菜心250克，炖蜂水发木耳25克 ，窝豆冬笋20克。做法
【调料】。及成

    大葱5克
，炖蜂姜2克，窝豆盐5克  ，做法味精2克，料酒30克，香油10克 ，植物油35克 。
【做法】。

    1.豆腐水洗洁净 ，放到冰箱中冻至蜂窝状，取出消融  ，切生长3厘米、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下，去除豆腥味
。
    2.冬笋洗净，去皮后切成薄片；葱洗净 ，切成段 ：姜洗净 ，切成末；水发木耳洗净
，控水待用。
    3.油菜心洗净，放到油翻炒至熟，出锅备用。
    4.锅置旺火上，放入植物油 ，烧制七成热时投入葱段和姜末 ，煸出香味，参加鲜汤 
、笋片 、黑木耳、豆腐片 、精盐和料酒，烧沸后改用小火炖至熟透，撒入油菜心、味精和香油
，翻匀即可。
【成效】。

    炖蜂窝豆腐清淡爽口，养分丰厚
，有较好的补益成效。

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