四大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系 。

    七大菜系 ：广东粤菜系 、江苏苏菜系、四川川菜系、山东鲁菜系、素菜系、清真菜系、食疗菜系
。

    八大菜系
：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、安徽徽菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系。

    十大菜系 ：山东鲁菜系
 、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、浙江浙菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系
。

    十二大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、安徽徽菜系 、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系。

    十四大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系 、湖南湘菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系 、安徽徽菜系、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系、河南豫菜系、辽宁辽菜系 、湖北鄂菜系。

    十六大菜系：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系  、广东粤菜系、湖南湘菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系、福建闽菜系 、北京京菜系、上海沪菜系、陕西秦菜系
、河南豫菜系、湖北鄂菜系 、天津津菜系 、云南滇菜系
、东北菜系。

    新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系、吉林吉菜系 、杭州杭菜系 、沈阳辽菜系、西安秦菜系、上海沪菜系、宁波宁波菜系
、山西晋菜系 。

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