【金平牛蒡的牛蒡做法】。

    牛蒡100克
，法及胡萝h50克，成效莲藕50克，金平芝麻油1大匙
，牛蒡酱油3大匙 。法及

    ①将牛蒡和胡萝卜斜切薄片后切碎，将莲藕切成2毫米的半圆形薄片。

    ②将锅加热后倒入芝麻油，待油热后倒入牛蒡，用中火翻炒 。

    ③去除牛蒡的异味后，将牛蒡拨到锅子一边
。倒入莲藕 
，然后将牛蒡掩盖在莲藕上翻炒。

    ④将胡萝卜放进③中，敏捷炒一下。

    ⑤倒入浸没食材的水后架在中火上，煮沸后改为小火 ，加盖后持续炖煮 。

    ⑥煮汁剩余1/3的时分 ，参加2大匙酱油。搅动
，使酱油在锅里均匀撒开，加盖后用小火慢炖。

    ⑦待煮汁几乎没有时 ，倒入剩余的酱油 ，上下拌和后用大火收汁即可。

【金平牛蒡的成效】
。

    金平牛蒡简单说便是将牛蒡
、胡萝卜 、莲藕这些对身体有利的根菜类蔬菜组合在一起的常备菜
，合作体质能够更改分配比例。牛蒡 、胡萝卜、莲藕尽管对身体有利，可是坚持每天都吃也会很困难 。从这一点看 ，能够做成金平牛蒡寄存 ，作为一种重要的小菜。

    不管是哪种根菜都富含膳食纤维，对调整大肠功用有很好的作用。别的 ，三种菜都有很强的抗氧化才能
，所以从防备癌症的视点来讲应该常常食用。由于牛蒡有通便的作用 ，胡萝卜具有造血作用，莲藕具有进步呼吸系统功用的作用，所以依据体质能够改动分配比例。

【金平牛蒡的多样性】。

    便秘严峻时仅用金平牛蒡即可。预备一根牛蒡削成薄片，参加芝麻油1大匙，酱油3大匙制造而成 。牛蒡越细越碎越简单吸收。有贫血痕迹的时分，能够添加胡萝卜的重量，咳嗽和咳痰较为严峻时能够添加莲藕的重量，不管哪一种，坚持食用都能够发挥作用。

【金平牛蒡的保存办法】。

    在冰箱中冷藏能够保存一周，剩余汤汁时 ，简单发生霉菌
 ，因而要煮到没有汤汁停止 。

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