1.绿豆芽：绿豆芽富含维生素C、核黄素
、膳食纤维等 ，味甘、性寒
，具有清热解毒 、醒酒利尿的成效 。绿豆芽性寒 ，烹调时应配上一点姜丝 ，可中和其寒性，非常适于夏天食用。但绿豆芽膳食纤维较粗 ，不易消化，且性质偏寒 ，所以脾胃虚寒之人不宜多食 。别的，目前市场上有一种用激素泡制出来的无根绿豆芽
，不宜食用 。

    2.茭白：茭白富含碳水化合物、膳食纤維、蛋白质  、脂肪、核黄素、维生素E、钾 、钠等。可利尿止渴、解酒毒，补虚健体，瘦身美容。

    3.杏 ：杏果实养分丰厚，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及矿物质类，养分价值较高。杏果有杰出的医疗成效，能生津止渴 、润肺化痰，清热解毒 。杏中含类黄酮较多，有防备心脏病和削减心肌梗死的效果。

    4.桃：桃肉味甘酸、性温
，具有养阴 、生津、润燥活血的成效。主治夏天口渴 、便秘 、痛经、虚劳喘咳 、疝气痛苦、遗精、自汗 、盗汗等症 。桃的含铁、钾量较高，缺铁性贫血和水肿患者适合食用。

    5.椰子 ：椰肉味甘 
，性平 ，具有补益脾胃
、杀虫消疳的成效 。别的椰汁含糖类、脂肪、蛋白质 、生长激素、维生素和很多的人体必需的微量元素 ，常常饮用，能益人力量 、弥补细胞内液、扩充血容量 、润泽皮肤
，具有驻颜美容效果。

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